Svatomartinská degustace
08. 11. 2025
Svatý Martin přináší tradici husí hostiny a mladého vína. V Café Kitchen pro vás 8. listopadu 2025 připravujeme Svatomartinskou degustaci, která spojuje tradiční chutě s moderním přístupem k gastronomii.
Co vás čeká
Večer v délce pěti chodů vás provede světem husího masa v různých podobách. Od jemné paštiky až po konfitovanou husičku. Každý chod je připravený s péčí o detail a chuť, která má zůstat v paměti. Welcome drink Nitro Aperol vás přivítá a nalaďuje na celý večer.
Welcome drink
1. chod
Paštika z pečené husičky a másla
Lesní brusinky na víně a škvarkový chléb. Jemná paštika s kyselými tóny brusinek vytváří dokonalou rovnováhu.
2. chod
Krém z grilované jarní cibulky
Smažená husí kroketka s bílým lanýžem a uzené mléko. Bohatá chuť krémy doplněná křupavou kroketkou a jemnými tóny lanýže.
3. chod
Crème brûlée z jatýrek foie gras a koňaku
Rybízová granola a francouzská brioška. Luxusní chod, který spojuje sladké a slané v harmonii.
4. chod
Konfitovaná husička
Pyré z červeného zelí, moravské kysané zelí, opékané karlovarské knedlíky a petrželkový brambor. Hlavní hvězda večera – husička připravená tradičním způsobem konfitování, která se rozpadá na jazyku.
5. chod
Makové knedlíčky s omáčkou Agnese
Sladká tečka za degustací, která uzavře celý zážitek klasickou chutí.
Praktické informace
Datum: 8. listopadu 2025
Začátek: 17:30
Místo: Café Kitchen, Lipenská 13
Kapacita: 50 osob
Cena: 1 499 Kč
Vstupenky
Vstupenky můžete zakoupit dvěma způsoby:
- Přímo v naší restauraci Café Kitchen
- Přes náš web
Kapacita je omezená. Doporučujeme rezervovat včas.
Proč Svatomartinská degustace v Café Kitchen
Svatomartinská tradice je o oslavě sklizně a společném čase u stolu plného dobrot. Je to moment, kdy si užijeme tradiční chutě, které známe z generace na generaci.
V Café Kitchen připravujeme večer, který tuto tradici respektuje a zároveň přináší moderní pohled na klasické chutě. Náš šéfkuchař Jarda sestavil menu, které vás provede všemi odstíny husího masa – od jemné paštiky přes luxusní foie gras až po konfitovanou husičku s tradičními přílohami.
Servírovaná degustace znamená, že můžete v klidu vychutnat každý chod bez starostí o výběr či objednávání. Večer plyne vlastním tempem a vy se můžete soustředit jen na jídlo a společnost u stolu.
Přijďte si vychutnat Svatomartinskou degustaci, která spojuje tradici s moderním přístupem ke gastronomii. Večer, který stojí za to si dopřát.
Těšíme se na vás 8. listopadu 2025 od 17:30.